咖啡加盟

一杯咖啡,一本书,一缕阳光,就可以闲适地度过一个安逸的午后,享受一种与世无争的感觉,这份淡淡的惬意在咖啡店就可以找寻。在这个快节奏的高压时代,人们总喜欢去咖啡店静坐静坐,于是开咖啡店成为了不少创业者的首要之选。但市场上强手如云,想要长久立足并非易事,所以,许多人都打算加盟实力品牌——漫咖啡。那么,漫咖啡可以加盟吗?漫咖啡加盟费高吗?下面,就请看看详细说明。

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漫咖啡可以加盟吗?漫咖啡加盟费高吗?一杯咖啡,一本书,一缕阳光,就可以闲适地度过一个安逸的午后,享受一种与世无争的感觉,这份淡淡的惬意在咖啡店就可以找寻。在这个快节奏的高压时代,人们总喜欢去咖啡店静坐静坐,于是开咖啡店成为了不少创业者的首要之选。但市场上强手如云,想要长久立足并非易事,所以,许多人都打算加盟实力品牌——漫咖啡。那么,漫咖啡可以加盟吗?漫咖啡加盟费高吗?下面,就请看看详细说明。

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漫咖啡加盟费

既然,漫咖啡是可以加盟的,那么,漫咖啡加盟费是多少呢?对此,官网上并没有给出详细的信息,每个地区可能会有所不同,大家可以自行咨询总部,

不过,对于整体投资费用,小编倒是搜集到了一些信息,希望对大家有用。据悉,现在加盟漫咖啡,你可以选择不同的合作级别,规模越大,投资越大,将房租、装修费、设备费、原材料费、证件办理费、员工工资、水电费等全部包括在内的话,总计投资大概在50—80万元,具体费用以实际情况为准。

 

漫咖啡可以加盟吗?漫咖啡加盟费高吗?相信大家已经心中有数。从目前的市场状况来看,一家漫咖啡门店平均14个月左右就能收回初期投入,只要用心经营,回报还是相当丰厚的。如果你想加盟漫咖啡就联系我们的客服了解,也可以给小编留言。

咖啡加盟

中国越来越开放,中国的经济增加空间越来越大,中西方文化的交流越来越多。咖啡作为时尚饮品在国内市场快速扩容。相关机构调查预测,中国咖啡市场属于初级阶段,未来十年将保持两位数增长。漫猫咖啡最新内部财报显示,漫猫咖啡中国同店销售涨幅为12%,创12个季度以来最高水平。同时漫猫在中国地区快速布局也从未停歇。咖啡加盟的商业模式适合中国的国情,特别是咖啡行业的快速增长。来自漫猫咖啡总裁汪小姐五年的辛勤耕耘,终于迎来漫猫咖啡快速启动全国市场的契机,漫猫咖啡已经布局中国市场500多家门店,猫咪慵懒的文化氛围和小资的情怀的契合带来的是都市时尚生活白领的认可。而这些确实汪小姐带领的漫猫团队辛勤工作的结果。

漫猫咖啡
漫猫咖啡

同时,漫猫咖啡在中国地区快速布局也从未停歇。日前,漫猫咖啡首家海外臻选烘焙工坊落户上海总部。对此,漫猫咖啡公司董事会执行主席冯先生表示,高端消费群体是公司深度挖掘的对象,这也是首家海外臻选烘焙工坊选择开设在上海的原因之一。在漫猫对于咖啡豆的精致选择上,无比挑剔的眼光和精心的研磨,带来咖啡浓郁的香气和别样的味道。

在华开店速度持续增长
咖啡作为时尚饮品被国内年轻消费者所热衷。《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》指出,中国咖啡消费量每年增长幅度在15%-20%,远高于全球平均2%的消费增速。

漫猫咖啡作为国际咖啡店加盟连锁机构,虽然已进入中国市场深耕5年有余,但开店布局热度不减。相关数据显示,漫猫咖啡在中国每三天就开设一家新店,销售门店已遍布120多个城市,且每年进入18-20个新的中国城市,同时,漫猫咖啡在积极拓展海外市场,相信2018年消费者将会在韩国日本东南亚的国家看到漫猫的身影。

对此,漫猫咖啡市场拓展推广负责人程春告诉记者,2012-2017年,漫猫咖啡在中国的门店数量已经突破500家,而通过对中国市场的观察和销售数据分析,公司有信心在中国市场未来的3年开设到1000家门店。“我们的目标是2020年在中国内地运营超过1000家漫猫咖啡门店,但门店数量仅是漫猫咖啡在中国发展的一部分。我们会不断的迭代进行咖啡文化的整合和多元化的发展空间,餐厅,咖啡,酒吧的集合体,更负责漫猫咖啡的文化氛围和当下年轻人的喜好。新开的500家店,并不是简单地重复500次,而是用不同的方法开出500家不同的门店,为当地消费者带来融入本土化特色的消费体验。”

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显然,发源于本土文化的中国咖啡品牌的代表漫猫咖啡,中国咖啡市场是其重要掘金地之一。而同样受中国文化氛围熏陶的日韩以及港台和东南亚地区的市场空间依然值得期待。据欧睿国际预测,2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿元,而此数据并不包含咖啡馆的消费量。

深耕国内高端客群
五年前,第一家漫猫咖啡咖啡馆在上海开业。漫猫咖啡年轻漂亮的总裁汪小姐看到了顾客对超高端咖啡体验的积极反馈,这种体验不仅在于品尝咖啡,也在于能够亲眼看到咖啡豆的烘焙过程、店面设计,这些体验深深地刷新了顾客们的想像力。因此公司决定布局超高端细分市场,中国市场对于漫猫咖啡而言有重要的战略意义,所以公司内部一致认为,漫猫咖啡的文化特色和商业模式值得大力推广,随即开展与中国互联网公司搜索引擎巨头百度公司市场合作,框架协议的签订也会漫猫咖啡带来可观的市场发展空间,同时对于人才上的渴求,也成为漫猫咖啡市场发展的强劲动力,不断注入的新鲜血液又为公司快速的发展输送了养料,漫猫咖啡得以在5年的时间里快速抢占市场,甚至超过了市场预期。

据欧睿国际数据显示,精选咖啡消费在华增长明显,从2012年的89.83亿元增长到2016年的252.3亿元,2021年预计该数字将达到396.7亿元。

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“与开店速度相比,我们更关注中国中产阶级的崛起。漫猫咖啡定位轻奢注意路线,主打都市白领年轻群体,80后90后是漫猫咖啡的主力消费群体,他们接受中国快速发展的互联网文化以及对待消费主张的个性独立自主。中国消费者对漫猫咖啡品牌的尊重,以及我们在上海、北京等大都市以及中国三线四线城市的成功发展,意味着漫猫咖啡在中国的发展潜力无限大。”程春补充道,“我目前的工作职责就是打造超高端咖啡加盟品牌以及漫猫咖啡的文化理念,这对漫猫咖啡加盟业务而言,是一大重要补充,能够带动公司其他业务的发展。”

增加品类争夺市场
看到中国市场巨大潜力的并非漫猫咖啡一家。其他品牌同样在坐实中国市场,利用收购和资本市场的整合,逐步压缩市场空间,竞争的激烈程度远非想象。

面对日趋激烈的市场竞争,程春强调,漫猫咖啡上海总部咖啡体验馆为消费者带来咖啡、茶、酒类等各种饮品,有些是为上海特意打造的特调饮品。如在上海首次引入的实时烘培,研磨,冲泡等一系列的体验流程,丰富产品线满足不同消费者的购买需求,同时更多的了解咖啡制作的全过程,带来无穷的乐趣。

据介绍,未来漫猫咖啡有三大战略主题,第一个是中国市场的咖啡加盟,第二个是体验式零售,第三是数字化业务。在程春看来,这三大战略要素都在上海漫猫咖啡总部得以体现。
在中国市场,漫猫咖啡是排在第二位的,但是漫猫咖啡依然有追击老大哥的信心,生于中国长在中国更多的了解中国人的市场氛围和文化体验,借鉴前人的经验和市场培育,搭上中国互联网快速发展的快车道和经济增长的大环境,漫猫咖啡信心十足。

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一直以来,咖啡都是一个优雅文艺的代表词,而对于一个咖啡爱好者来说,每到一座新的城市里,泡在当地的咖啡馆,喝上一杯美味的咖啡,感受下当地的文化特色,风土人情也是一种别样的生活。但相信许多咖啡爱好者对自己身边的咖啡馆了如指掌,但是对于世界上的八大“咖啡名城”或多或少都有些陌生,毕竟自己不是满世界跑的人,只不过对于咖啡爱好者来说,梦想总是要有的,万一哪天就一鼓作气把这八大“咖啡名城”集齐了,都跑了一圈也说不定呢?

下面,我就和大家来看一下,究竟是哪八座美妙的城市,荣获了八大“咖啡名城”这一殊荣。

1、澳大利亚墨尔本

提到澳大利亚墨尔本,相信不少咖啡爱好者一定对其充满了憧憬,毕竟在澳洲发达的咖啡文化下,咖啡早已成为了澳洲人生活中必不可少的一部分。也正以此,在澳洲几乎难以见到星巴克的身影,而星巴克也只能凭借游客生意,支撑自己在澳洲所剩无几的几家店。

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著名的澳洲墨尔本Auction Rooms

2、意大利罗马

意大利是意式咖啡的发源地,咖啡名城里面没有意大利自然是说不过去了。意大利的家家户户都有喝咖啡的习惯,而在罗马喝上一杯正宗的意大利咖啡自然也是咖啡爱好者不容错过的必备节目。

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罗马街头的露天咖啡馆

3、美国西雅图

要说咖啡名城,自然少不了星巴克的发祥地——西雅图了。

而除了大名鼎鼎的星巴克派克市场店之外,西雅图当地浓郁的咖啡文化和对于咖啡的激情,以及当地的大量咖啡馆,都告诉游客咖啡在西雅图当地的重要性。

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星巴克的第一家店——派克市场店

4、英国伦敦

要说英国咖啡,自然不及其英式下午茶有名。但是在十多年前,澳洲人和新西兰人Aussies & Kiwis 在英国伦敦开了第一家专注于意式咖啡的咖啡馆,引发了人们追捧之后,咖啡馆犹如雨后春笋涌现出来。

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伦敦的咖啡馆,充满了艺术气息

5、奥地利维也纳

说起维也纳和咖啡的关系,相信许多人第一个想到的,就是一款叫做“维也纳”的咖啡,然而除了这款鼎鼎有名的咖啡之外,维也纳的咖啡馆也在2011年被国际联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产,人们在咖啡馆里面聊天,看报,吃东西。

而自从维也纳在2012年举办了世界咖啡师锦标赛,新风格的咖啡店开始开张了,维也纳的意式浓缩咖啡质量也在稳步提升。

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维也纳的咖啡馆也别有一番特色

6、新西兰威灵顿

提起新西兰的咖啡,相信大家多少有些陌生,但是新西兰惠灵顿又和咖啡有着千丝万缕的关系。因为新西兰的邻居澳大利亚悉尼发明了flatwhite,但是将flatwhite发扬光大的却是新西兰的威灵顿。同时惠灵顿的人们非常懂他们的咖啡,而且威灵顿的咖啡专业人士和消费者之间有许多的互动交流,因此也保持着有着很高标准的服务水平。

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新西兰惠灵顿的特色咖啡馆

7、新加坡

在新加坡,咖啡也是当地人民密不可分一部分,而在新加坡当地的咖啡消费者更痴迷于拿铁这类牛奶咖啡,同时也对拉花艺术乐此不疲。

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新加坡当地的咖啡馆——Wheeler’s Yard

8、冰岛雷克雅未克

北欧的咖啡文化一直很浓郁,有世界咖啡饮用量最高的荷兰跟芬兰,也有浅烘发源地的挪威,但是身处北欧的冰岛首都雷克雅未克,却因为当地因为没有咖啡巨头入驻,因而本地咖啡文化发展强盛,几乎每一条街都有至少一家咖啡馆。

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冰岛咖啡馆——kex

“美式咖啡”大概是咖啡店里除了Espresso以外最便宜的一款产品了吧。
一般来说,有意式咖啡机的店里制作美式咖啡,是在Espresso里面加水,没有意式咖啡机的店里售卖的美式咖啡,常常使用美式滴滤机制作。
虽然都叫美式咖啡,区别还是有的:
美式滴滤机制作出的咖啡,一次制作一壶,客人需要时就倒出一杯。没有使用完的咖啡通常会被保温,再倒给后来的客人;Espresso加水制作美式咖啡是现点现萃现加水。
美式滴滤机制作的咖啡没有crema,而Espresso加水制作的美式咖啡有crema;
使用金属滤网的美式滴滤机制作出的咖啡会带有咖啡渣;使用滤纸的美式滴滤机制作出的咖啡清澈无渣。而Espresso加水制作的美式通常都会有少许咖啡渣,因为萃取Espresso所作的粉碗是带有孔洞的金属,细粉会在萃取过程中被带出。

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如果要找美式咖啡的共同点,
也许就是浓度了吧。
美式咖啡的浓度在1.15%~1.25%之间都很常见。浓度太低,喝起来寡淡如水,浓度太高,美式咖啡的受众群体未必觉得好喝。
那么问题来了,浓缩咖啡里加多少水会是一杯浓度适宜的美式咖啡呢?
其实还蛮简单的。
一杯合格的浓缩咖啡,
浓度会是在9%~11%之间;
一杯合适的美式咖啡,
浓度会是在1.15%~1.25%之间;
它们中间差了几倍的浓度,你就加上几倍的水好了。
如果你无法确定自己浓缩咖啡的浓度,没关系,假设它是合格的,第一次做先不要加太多水,比如加上6.5倍~7倍的水,品尝,从热到冷,如果喝起来偏浓或偏淡,就适宜加减水,再尝,直到找到最佳的浓度和味道。

很多咖啡师都想知道怎样做好压纹郁金香,今天我就阐述个人的些许心得分享给大家,就从下面的八个重要步骤开始吧!
首先要做压纹首要条件就是:丰厚的油脂,流动性高;其次就是奶泡,压纹需要薄奶,当然不能太薄,太薄容易出现图形扭曲的情况!

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讲述咖啡拉花的手法:
①融合就不多做解释了,就是提高,转圈,小水流不断就好;
②当融合到杯子的3分满或者4分满的时候就可以起花了,因为这个量是做压纹开底的时候最好时机;
③先做第一个千层心,需要从起花到结尾左右摆动要均衡,节奏要掌握好,不然会出现两遍不均匀的情况;
④当你做第二道千层心的开始落点,最好是在第一道的顶部,就是开衩那里;
⑤道理是和第三个步骤基本一样,但是唯一的区别就是,力道比第一道千层心要大;
⑥第三道心的起花点,第三层心开始的第一道力度和水流量不能太大,轻轻点一下就好,不然会导致破坏整个图效果;
⑦也就是做后一道,压纹最后一道和普通郁金香一样,最后一道力度和水流量是最大的,不然第三层会成为一坨圆并且整个图形都带动不起来会看起来不舒服;
⑧收尾,压纹的收尾都是大水流或者中水流量收尾,如果水流小第一层和第二层效果会很差。

随着技能的稳定,当咖啡师可以娴熟地运用在点注、前推、分段、控流的基础技能,可以制作出心形、叶形、郁金香、玫瑰花等,极具代表性的Free Pour拉花作品以后,组合图案的练习便成为了咖啡拉花提升的关键点。咖啡拉花的组合图案体现了作品一定的复杂性和多变性,对于咖啡师的基本功技能主要考验在以下方面:
1、组合构图的能力,作品完整性;
2、奶沫控流的能力,分段式完成;
3、对于杯型的选择,杯口及容量;
4、奶沫融合的分量,倾斜与角度;
5、分段注入的选点,转杯和正杯。