作为现代都市生活的产物,咖啡已经深入人们的生活中,咖啡的浓郁醇香让人对它爱不释手。今天小编就来跟大家聊一聊世界上几大咖啡品牌的名字及其背后的故事。

1)、全球最著名咖啡品牌起名:葛兰特咖啡

格兰特(GRANDOS)是德国著名的咖啡品牌,全球八大速溶咖啡品牌之一。它推出一系列的卡布奇诺咖啡,味香芳醇,泡沫丰富,随时感受如爱情般的甜甜滋味。饮用方便,只需注入80℃的开水,您就可以享用一杯香醇美味的卡布奇诺咖啡。特别是格兰特100%速溶咖啡更是深受消费者青睐,精选上等咖啡豆,利用现代萃取技术,格兰特(GRANDOS)让您随时随地品味 100%香醇咖啡,令人回味无穷。

2)、全球最著名咖啡品牌起名:雀巢咖啡

雀巢咖啡起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时,咖啡权威马克思·莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。经过在瑞士实验室长达七年的调查研究,最终他们找到了答案。雀巢咖啡现已成为世界知名的品牌。2012年4月,雀巢咖啡被指致癌物含量超标,对此,雀巢中国发出声明称,“雀巢一直严格遵守中国法律法规和行业标准以及雀巢在国际上的严格质保规定。”

当这种咖啡首次被研制出来后,这种新产品被命名为 Nescafe( 雀巢咖啡 )寓意雀巢与咖啡的完美结合。我们首次将雀巢咖啡推向瑞士市场是在1938年4月1日。而在随后五年里,第二次世界大战阻碍了雀巢咖啡在欧洲的成功拓展。

3)、全球最著名咖啡品牌起名:克莱士咖啡

克莱士咖啡,于1963年诞生于德国,是世界上最早的真空包制发被开发成即溶咖啡,在欧洲及苏联等国广受好评。在欧洲国家比较出名,在中国很少见到这种咖啡。

1963年世界最早的真空包制法被咖啡成即溶咖啡,在本地德国受欢迎是理所当然,而在欧洲诸国也是广受爱用的商标,更在柏林围墙崩坏后的俄罗斯,东欧诸国都相当受欢迎。克莱士速溶咖啡的特征是:有着微清新的甜味、酸味及浓醇的风味。

4)、全球最著名咖啡品牌起名:UCC咖啡

悠诗诗(UCC)咖啡是以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料,由日本UCC上岛咖啡株式会社生产、销售的世界著名品牌咖啡。

历经80多年对咖啡的潜心钻研。为了随时随地为您献上一杯香浓可口的咖啡,UCC集团付出了所有的努力。在国内外共拥有50多家事业公司的UCC集团,除了核心的咖啡事业以外,还积极进军食品领域,以求开拓更广大的市场。同时,UCC还全面进行品质管理活动以及文化活动等,这在全球的咖啡生产厂家也是绝无仅有的。UCC集团将以UCC为中心在更多领域大显身手。除了向咖啡店等各类饮食店、家庭、办公室提供各种咖啡产品,UCC还开设各种风格各异的咖啡店。总之,UCC以向您提供满意的服务为己任,为您的生活添姿添彩。随时随地为您提供真正香浓美味的咖啡,并且让更多的人能感受到一杯好咖啡所带来的喜悦,这就是UCC的使命。肩负这个使命,作为咖啡专业集团,UCC将倾注满腔的热血,一如既往地做好咖啡业,提高自身的综合竞争力,以日本为起点,在亚洲、在世界打造The Coffee Company,让Good Coffee Smile遍布全球。

5)、全球最著名咖啡品牌起名:皇家咖啡

据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以“Royal”为名。上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口,上放方糖,以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。味道:甘、醇、具有白兰地醇美的酒香。而皇家咖啡最适台饮用时间,那就是:夜晚。咖啡品牌起名,全球最著名咖啡品牌起名

皇家咖啡,这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的,对了,他就是法兰西帝皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味,他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!(又一个在咖啡中 掺烈酒的家伙!)蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香,再合上浓浓的咖啡香,苦涩中略带甘甜……法国的高傲,法国的浪漫。

当然以上都是快消品咖啡,而咖啡馆的生意在中国漫猫咖啡也是做的风生水起哦!

咖啡加盟

一直以来,咖啡都是一个优雅文艺的代表词,而对于一个咖啡爱好者来说,每到一座新的城市里,泡在当地的咖啡馆,喝上一杯美味的咖啡,感受下当地的文化特色,风土人情也是一种别样的生活。但相信许多咖啡爱好者对自己身边的咖啡馆了如指掌,但是对于世界上的八大“咖啡名城”或多或少都有些陌生,毕竟自己不是满世界跑的人,只不过对于咖啡爱好者来说,梦想总是要有的,万一哪天就一鼓作气把这八大“咖啡名城”集齐了,都跑了一圈也说不定呢?

下面,我就和大家来看一下,究竟是哪八座美妙的城市,荣获了八大“咖啡名城”这一殊荣。

1、澳大利亚墨尔本

提到澳大利亚墨尔本,相信不少咖啡爱好者一定对其充满了憧憬,毕竟在澳洲发达的咖啡文化下,咖啡早已成为了澳洲人生活中必不可少的一部分。也正以此,在澳洲几乎难以见到星巴克的身影,而星巴克也只能凭借游客生意,支撑自己在澳洲所剩无几的几家店。

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著名的澳洲墨尔本Auction Rooms

2、意大利罗马

意大利是意式咖啡的发源地,咖啡名城里面没有意大利自然是说不过去了。意大利的家家户户都有喝咖啡的习惯,而在罗马喝上一杯正宗的意大利咖啡自然也是咖啡爱好者不容错过的必备节目。

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罗马街头的露天咖啡馆

3、美国西雅图

要说咖啡名城,自然少不了星巴克的发祥地——西雅图了。

而除了大名鼎鼎的星巴克派克市场店之外,西雅图当地浓郁的咖啡文化和对于咖啡的激情,以及当地的大量咖啡馆,都告诉游客咖啡在西雅图当地的重要性。

咖啡加盟
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星巴克的第一家店——派克市场店

4、英国伦敦

要说英国咖啡,自然不及其英式下午茶有名。但是在十多年前,澳洲人和新西兰人Aussies & Kiwis 在英国伦敦开了第一家专注于意式咖啡的咖啡馆,引发了人们追捧之后,咖啡馆犹如雨后春笋涌现出来。

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伦敦的咖啡馆,充满了艺术气息

5、奥地利维也纳

说起维也纳和咖啡的关系,相信许多人第一个想到的,就是一款叫做“维也纳”的咖啡,然而除了这款鼎鼎有名的咖啡之外,维也纳的咖啡馆也在2011年被国际联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产,人们在咖啡馆里面聊天,看报,吃东西。

而自从维也纳在2012年举办了世界咖啡师锦标赛,新风格的咖啡店开始开张了,维也纳的意式浓缩咖啡质量也在稳步提升。

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维也纳的咖啡馆也别有一番特色

6、新西兰威灵顿

提起新西兰的咖啡,相信大家多少有些陌生,但是新西兰惠灵顿又和咖啡有着千丝万缕的关系。因为新西兰的邻居澳大利亚悉尼发明了flatwhite,但是将flatwhite发扬光大的却是新西兰的威灵顿。同时惠灵顿的人们非常懂他们的咖啡,而且威灵顿的咖啡专业人士和消费者之间有许多的互动交流,因此也保持着有着很高标准的服务水平。

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新西兰惠灵顿的特色咖啡馆

7、新加坡

在新加坡,咖啡也是当地人民密不可分一部分,而在新加坡当地的咖啡消费者更痴迷于拿铁这类牛奶咖啡,同时也对拉花艺术乐此不疲。

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新加坡当地的咖啡馆——Wheeler’s Yard

8、冰岛雷克雅未克

北欧的咖啡文化一直很浓郁,有世界咖啡饮用量最高的荷兰跟芬兰,也有浅烘发源地的挪威,但是身处北欧的冰岛首都雷克雅未克,却因为当地因为没有咖啡巨头入驻,因而本地咖啡文化发展强盛,几乎每一条街都有至少一家咖啡馆。

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冰岛咖啡馆——kex

很多咖啡师都想知道怎样做好压纹郁金香,今天我就阐述个人的些许心得分享给大家,就从下面的八个重要步骤开始吧!
首先要做压纹首要条件就是:丰厚的油脂,流动性高;其次就是奶泡,压纹需要薄奶,当然不能太薄,太薄容易出现图形扭曲的情况!

咖啡加盟
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讲述咖啡拉花的手法:
①融合就不多做解释了,就是提高,转圈,小水流不断就好;
②当融合到杯子的3分满或者4分满的时候就可以起花了,因为这个量是做压纹开底的时候最好时机;
③先做第一个千层心,需要从起花到结尾左右摆动要均衡,节奏要掌握好,不然会出现两遍不均匀的情况;
④当你做第二道千层心的开始落点,最好是在第一道的顶部,就是开衩那里;
⑤道理是和第三个步骤基本一样,但是唯一的区别就是,力道比第一道千层心要大;
⑥第三道心的起花点,第三层心开始的第一道力度和水流量不能太大,轻轻点一下就好,不然会导致破坏整个图效果;
⑦也就是做后一道,压纹最后一道和普通郁金香一样,最后一道力度和水流量是最大的,不然第三层会成为一坨圆并且整个图形都带动不起来会看起来不舒服;
⑧收尾,压纹的收尾都是大水流或者中水流量收尾,如果水流小第一层和第二层效果会很差。

随着技能的稳定,当咖啡师可以娴熟地运用在点注、前推、分段、控流的基础技能,可以制作出心形、叶形、郁金香、玫瑰花等,极具代表性的Free Pour拉花作品以后,组合图案的练习便成为了咖啡拉花提升的关键点。咖啡拉花的组合图案体现了作品一定的复杂性和多变性,对于咖啡师的基本功技能主要考验在以下方面:
1、组合构图的能力,作品完整性;
2、奶沫控流的能力,分段式完成;
3、对于杯型的选择,杯口及容量;
4、奶沫融合的分量,倾斜与角度;
5、分段注入的选点,转杯和正杯。

咖啡豆在云南的种植农场开始最初十英尺的旅程。从播种出苗到挂出诱人浆果,需要咖农 4-5年的精心照料。手工采摘的果子经过初步加工处理后,还须通过杯评师严格的品尝测试,历经层层考验才有机会化为顾客口中的一缕醇香。

为了保障这至关重要的“最初十英尺”,将云南的优质阿拉比卡咖啡豆推向世界,漫猫咖啡与云南咖啡种植农紧密合作,为他们提供免费的咖啡种植、加工等知识培训和技术支持,以可持续性的方式推动云南咖啡产业的发展。

有另一番心得:供货抽检时,要历经充分取样、烘焙,咖啡杯测是必不可少的,但连对咖啡豆外观都要求严格,几乎涵盖了衡量好咖啡的方方面面。

庄园获得了实实在在的收益后,

漫猫对咖啡采购的标准虽然严格,但一经入选,这些优质而珍贵的好咖啡和其种植者,会收获高于市场均价的好价格,这普洱咖农们逐渐摒弃了曾经的“一锅端”,开始为咖啡豆分级处理,挑选出优异的咖啡豆。借助“优质优价”原则的推广,不少庄园主和咖农的收入也都逐渐丰厚起来。

咖啡豆入库前,要由专业杯评师进行把关。为保证品质,在咖啡收获季,每位杯评师平均每天要品尝200杯咖啡;高峰时期,每天需要品尝的咖啡数量高达300杯。通过杯测的咖啡豆将会被运往工厂进行预加工。在这个环节,星巴克采用了先进的“看板管理”,用更加标准化、精准化和专业化的方式,保证出品的稳定性。

今天,我们不仅收获了优质的云南咖啡,还有我们与咖农之间的信任,以及对未来的共同愿景——在全球咖啡舞台上,全面提升云南咖啡的形象与地位。

如果你只是喜欢喝咖啡,那么你无须了解卡布奇诺的常识。但是如果你打算从事咖啡店加盟行业,那么掌握一些卡布奇诺的相关背景和做法就显得有必要了。
卡布奇诺的一二常识
其实,卡布奇诺仅仅是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,奶泡的香甜加上咖啡豆的浓香。然而,卡布奇诺仿佛有一种让人无法抗拒的独特魅力,起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份香醇和隽永。一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道。此外,卡布奇诺还有自己的品尝方法,首先什么都别动,纯粹的喝一口,品味独特细腻的奶泡香甜和酥软。然后再用咖啡勺搅拌使咖啡奶泡牛奶三者混合,再慢慢品尝,入口是淡淡的苦涩,却带有香甜与回味无穷的醇香。另外很多人都听过卡布奇诺干喝和湿喝的说法,所谓干卡布奇诺是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。

我们都知道,卡布奇诺是大家非常喜爱的咖啡种类,是咖啡馆必备的经典单品。其实,卡布奇诺大有来历,创设于1525以后的圣芳济教会的修士都穿著褐色道袍,头戴一顶尖尖的帽子,圣芳济教会传到意大利时,当地人觉得修士服饰很特殊,就给他们取个卡布奇诺的名字,此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽,源自意大利文“头巾”。然而,意大利爱喝咖啡,发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后,颜色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是灵机一动,就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料取名为卡布奇诺。

如果你打算从事咖啡店加盟行业,掌握一些咖啡相关的常识是非常有必要的。毕竟,咖啡行业确实是一个门槛相对较高的行业。

对于想从事咖啡店加盟的朋友,除了了解中国人的咖啡文化外,多多了解一些国外其他国家的咖啡文化也不失为一种知识储备。下面就来介绍四个国家的咖啡文化,希望能帮助你更好的的了解咖啡的魅力:
各个国家不同的咖啡文化
一,美国:和中国一样,很多人视咖啡馆为一个办公室外工作和获得免费网络的地方。同时美国人喜欢上班前在路上喝咖啡。二,意大利:永远是在正餐之后上咖啡,不在吃饭之前或者期间。而且随时有一杯水放在身边,方便漱口来品尝不同的咖啡风味。同时,喝意式咖啡就像在酒吧喝酒,要一杯饮尽。有时还真的会往咖啡里面加烈酒。另外,最好不要打包意式浓缩咖啡,这被视为无礼的行为。三,西班牙:以意式浓缩为基底的可塔朵在西班牙是非常流行的咖啡做法,而且西班牙人会在早餐以及下午茶喝可塔朵。四,越南:喝咖啡是越南人的日常习惯,越南咖啡馆很家常,而且越南人非常喜欢在咖啡中加入炼奶,所以口感会非常甜腻。

当然不同国家对于咖啡都有不同的理解,不过很遗憾,中国目前还没有特别主流的咖啡文化,这可能也是中国目前咖啡市场相对冷清的原因之一吧。

咖啡作为世界三大饮品之一,始终都受到非常多的人的关注。咖啡的魅力不仅体现在咖啡醇香的口感,也表现在各种咖啡伴侣的多样性上。
咖啡中为什么最好不要加奶精
因为牛奶是一种常见的咖啡伴侣,奶精也被非常多的使用在咖啡中。但是要知道,奶精是一种反式脂肪酸,会减少男性激素分泌,抑制精子活力;还会影响卵细胞质量,增加不孕不育和胎儿畸形的风险。反式脂肪酸会影响激素合成,这可能导致月经不调、性功能障碍等。反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零,很难被人体接受、消化,容易导致生理功能出现多重障碍,是一种完全由人类制造出来的食品添加剂,实际上,它也是人类健康的“杀手”。

同时,适量喝咖啡对脑部、心脏可能都有保护作用。而事实上,咖啡也是新陈代谢症候群的危险因子之一,所谓新陈代谢症候群,指的是一群和新陈代谢症状有关的特征,出现在同个人身上,这些特征有腰围肥胖、高血压、高血脂等。新陈代谢症候群若没控制好,患者便易得心血管疾病。

所以,奶精这种东西对人体来讲可以说是有害无益的,而适度饮用咖啡虽然对健康有益,但过量饮用毫无疑问,对身体是有害处的。综上,咖啡中最好还是不要加奶精了,对于渴望开咖啡店,或者从事加盟咖啡店行业的朋友,为了职业操守与道德,最好应该明确这点。

对于咖啡行业有一点了解的人都应该听说过蓝山咖啡。这可以说是世界上最好喝的咖啡之一了。
蓝山咖啡应该如何鉴别
那么,尤其是对于有从事加盟咖啡店想法的人来说,我们应该如何分辨真蓝山和假蓝山呢?

其实,国内外市场上所谓综合蓝山、拼配蓝山、蓝山风味、蓝山式、都跟蓝山咖啡不发生一点关系。所以对于蓝山二字,不要盲目追求。而且毫不夸张的说,没达到相应品鉴和鉴别能力喝不到真蓝山的。

那么,蓝山咖啡到底应该什么样呢?

首先,极品蓝山非常贵。其他庄园便宜的蓝山就算是从牙买加出产,其种植地也达不到应有海拔,虽然在精品豆里面品质也比较优良,但终究比不上极品蓝山。

其次,蓝山咖啡的出货量极少。1969年牙买加受飓风影响使生产陷入困境,日本UCC企业提供援助,于是牙买加于1972年与日本签订合约,将产量9成提供日本市场,剩下一成约3500桶于市场销售。

再次,蓝山没有牌子,要看庄园名称。蓝山是牙买加的一个地域,出产极品蓝山的庄园最著名的是Wallenford也是最有名的咖啡庄园。

最后,永远不会在超市、商店里买到,也不会从那些所谓的亲戚朋友手里给你从什么国外带回来。只能在有一定能力和良心的烘焙商手里买到。

我们都知道,随着越来越多的人对从事咖啡店加盟行业充满热情,以及国人生活品质的提高,已经有非常多的人对咖啡品质的鉴别方法表示出浓厚的兴趣。
从咖啡油脂看意式咖啡的品质
那么,作为一款闻名遐迩的咖啡种类,意式咖啡应该如何鉴别呢?

其实最简单的鉴别方法便是通过咖啡油脂来看:

如果制作出来的咖啡没有咖啡油脂,有可能是因为咖啡油脂消失的速度太快了,还可能咖啡根本就没有咖啡油脂。本来就没有油脂的话也许是因为咖啡已经变质了。类似的,如果油脂起泡较大,且持久性不强,你首先要做的就是查看咖啡豆的烘焙日期。咖啡豆经过烘焙之后会产生一定量的二氧化氮。如果咖啡豆是刚刚才烘焙好的,制作出来的咖啡油脂起泡就会很大,而且持久性不强。你需要做的是静置咖啡豆,让其中的气体充分释放,这样咖啡油脂才会更加持久。但如果静置的时间过长,超过了21天,咖啡油脂的味道就会变得不新鲜。另外你要注意,随着咖啡豆不断释放气体,咖啡豆的口味也会有所变化。

也就是说,咖啡油脂是衡量一杯意大利咖啡是否优质、新鲜的标准之一。对于喜欢喝咖啡的朋友,或者有加盟咖啡店意向的朋友,下次喝咖啡时可以注意一下了。

对咖啡有一定了解的人都知道,意式咖啡在整个咖啡领域中,是非常出名的。如果你有意从事咖啡店加盟行业,那么,除了要掌握必要的店面经营技巧,了解相关的咖啡知识,也是非常有用处的。下面,就由66加盟网带你来了解一下,意式风味的咖啡都有哪些。
你知道意式咖啡的风味都有哪些吗?
1,【Cappuccino 卡布基诺】由于Cappuccino上的奶沫帽酷似天主教卡布基教会教士所穿的披风上的帽子,并由此得名。将Espresso、牛奶和奶泡按比例调和,使Cappuccino少了Espresso的苦,多了奶泡的香醇滋味,这使Cappuccino拥有更容易被接受的口味。

2,【Espresso 意大利咖啡】Espresso在意大利语中就是“快速”的意思,当热水在高压的作用下快速穿过咖啡粉时,咖啡的精华被充分的萃取出来,完成了一件浓郁、芳香、高醇度、苦中带有焦糖味的咖啡艺术品。

3,【Macchiato 玛奇亚朵】Macchiato在意大利文中意为“带标记的,有斑点的”。她折中了Espresso和Cappuccino,即能享受到顺滑细腻的奶沫,又能喝到香浓的Espresso。

4,【Frappuccino 法布基诺】由Espresso、牛奶、巧克力粉等调和之后,经过机器的shake处理,将所有材料的风味容为一体,其口感实在,甜而不腻,巧克力味道中带有浓浓的咖啡香,沁人的清凉感受,可以说是盛夏时期颇适宜的咖啡饮品。

5,【Latte 拿铁】与Cappuccino的不同在于,Latte拥有更为浓郁的奶香,大量的牛奶和奶泡充分调和了Espresso厚重的味道,使其口味变得温顺,可以作为初尝咖啡者的首选推荐。

6,【Mocha 摩卡】Mocha在意大利文中意为巧克力,Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。当香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力三者完美地结合在一起时,任何人都无法抗拒她那诱人的魅力。

以上,就是几种比较常见的意式风味咖啡了。如果你有意从事咖啡行业,那么我相信,这篇文章一定是会对你有所帮助的。毕竟作为一种非常受欢迎的咖啡品类,了解意式咖啡的有关基本常识,明显是很有必要的。